问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(***)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
问：吉野家等日本餐饮店正迅速撤离中国市场，日式快餐为什么不火了？
- 答：产品没有任何变化，而且价钱比较贵，已经被其他的品牌占有了市场，顾客的选择比较多了，竞争比较激烈。
日式快餐曾经大火过，如今不火了，是因为品牌比较老
企业家等日本餐饮店迅速撤离中国市场，主要是因为他们已经没有以前那么火了，在中国的市场上已经赚不到那么多钱，是因为吉野家的品牌比较老。日式快餐已经没有什么变化，还是那一些老的种类，很多顾客都吃腻了，这些品牌的食品没有新意，所以顾客群体也不愿意接受，越来越多的年轻人可能会选择其他的快餐饮食。比如国内的一些饮食品牌，这些食品都很便宜。
日式快餐价位比较贵
日烧猪肉饭，日烧鸡腿饭等等，想要吃一盒快餐，大概需要好几十元钱，所以日式快餐的价位一直很贵。有的网友说日式快餐不仅贵，而且非常不好吃，最开始的时候，日式快餐能够被大家接受，但是时间长了，日式快餐就被挤出了市场。同样是去吃快餐，我们可以买到那些预制菜，但是日式快餐是没有这种预制菜的，所以日式快餐经营格调比较老轮告，可以直接做宣传，不做广告。因为产品没有创新，快餐的价位还启桐岁比较贵，这就会导致这个品牌不火了。
被其他的品牌占有了市场
中国这几年的餐饮业发展的很好，尤其是有了外悄睁卖平台，年轻人成为了这些品牌的主力军，餐饮种类越来越丰富，各种菜都应力而生，很多顾客认为中国菜很好吃，日式菜不好吃，所以他们被挤出了市场。还有竞争对手的互踩，这种事让我们觉得如果一个品牌不想创新，不想搞好宣传，可能就会被淘汰出局。吉野绝不是个例，相信还会有别的品牌也会发生这样的事。 - 答：主要是缺乏竞争力，不管是在价格上，还是味道上，都没有什么竞争力。
- 答：纵然有疫情的影响，但品牌对消费者的引力正逐渐减弱。日式快餐的另一个分支盖饭、丼饭也有动荡。
- 答：是我们现在的国民对于日本的产品确实是陵庆有些抵触。而且我们现在的群众也非常的爱国，而尺裂握且也觉源芦得我们中国的食物更好。
